lạp xường

Mẹ cắt lạp xường thành từng lát mỏng để xào với rau.

Définition

1. Nom :
   • Saucisse sèche, saucisse chinoise : "lạp xường" désigne une charcuterie traditionnelle d'Asie de l'Est, faite de viande de porc hachée, assaisonnée (souvent avec du sel, du sucre, du poivre, du vin de riz et du salpêtre), embossée dans un boyau, puis séchée et parfois fumée.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi thường thái lạp xường để nấu cơm. (Ma mère coupe souvent la saucisse sèche pour la cuire avec le riz.)
  • Lạp xường có vị ngọt và mặn đặc trưng. (La saucisse chinoise a une saveur caractéristique sucrée et salée.)
  • Anh ấy mua lạp xường ở chợ người Hoa. (Il achète la saucisse sèche au marché chinois.)

Utilisation avancée

• "lạp xường tươi" : saucisse fraîche (non séchée), prête à être cuisinée.

  • Công thức này yêu cầu lạp xường tươi. (Cette recette nécessite de la saucisse fraîche.)

• "lạp xường khô" : saucisse sèche (la forme la plus courante, après affinage).

  • Lạp xường khô có thể bảo quản được lâu. (La saucisse sèche peut se conserver longtemps.)

Variantes et mots apparentés

• Xúc xích (nom) : saucisse (terme général, souvent pour les saucisses de type occidental).
  • Xúc xích Đức khác với lạp xường. (La saucisse allemande est différente de la saucisse chinoise.)

Synonymes

• Saucisse chinoise : terme descriptif le plus courant en français.
• Saucisse sèche de porc : description de sa composition et de sa texture.

Expressions idiomatiques